| 酿造业——腐乳2005—2007年鉴 |
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| 2008-06-05 11:16 文章来源：忠县商委 |
| 文章类型：原创 内容分类：调研 |
酿造业——腐乳2005—2007年鉴
(2008年6月5日)
【概 况】 忠州腐乳始于唐，即公元819年，盛于清，距今已有1189年历史，其产品历来以质纯细腻，清香味美而著称。从1924年以来,曾先后荣获各种殊荣,特别是2007年获得国家最高质量奖“中国名牌”及重庆市农业产业化”市级龙头企业”称号。公司现有员工255人，中高级技术职称23人，国家级行业评委1人，市级行业评委2人。公司拥有固定资产6000万元，注册资金1000万元,年产“石宝寨”牌忠州豆腐乳5000吨、纯粮酱油2500吨、食醋1000吨，其它复合调料等产品1500吨。
【市场开拓】 公司在全国大中城市建起畅通的营销网络，建立完善的客户档案及信息反馈系统。忠州豆腐乳2005年起出口到英国、加拿大、约旦、澳大利亚、印尼等国家和地区。上述国家对忠州豆腐乳品质反映良好，公司正在通过改进产品包装，调整产品定位等措施，努力开拓国际市场，寻求更大的市场发展空间。2007年全国糖酒会上，公司在预展会首日便签约全年订单，后5天因企业产量不够受限，只能关门谢客，仅与全国各地重点客商达成意向协议。
【质量管理】 公司牢因树立“质量是企业的生命”、“质量是管理的中心”等经营理念；坚持“科技创新、质量第一，诚信守约、顾客至上，持续不断地为消费者生产安全、优质、无污染食品”的经营宗旨；高度重视体系建设工作，在原料种植、加工、市场营销各环节、全过程实行科学的管理。2007年公司通过ISO9001：2000质量管理体系认证，ISO14001：2004环境管理体系认证，HACCP危害分析重点控制管理体系认证，通过标准化良好行为认证。
【企业发展】 为进一步把产业做大做强，公司建立忠县8万亩无公害优质大豆生产基地。忠州豆腐乳是老祖宗留给我们的宝贵遗产，千百年来旺盛不衰，我们作为忠州豆腐乳的发展继承者，深感责任重大。我们将不断提高产品档次，不断进行品牌推广，高标准，高起点进行规划，不断进行产品和技术创新，扩大产品市场占有率，扩大产品出口，早日把忠州豆腐乳这一老字号品牌作大作强，为库区经济发展作也我们应有的贡献。
忠县商委 忠州腐乳酿造公司
2008年6月5日
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